Cremini蘑菇乳蛋饼

Cremini蘑菇乳蛋饼
把这个乳蛋饼放在不同的方向,并使用新鲜的香菇。 总时间1小时20分钟成分18计数量 成分 多粒馅饼面团(单壳): 1 1/4杯全麦面粉 1/4杯亚麻面粉 2汤匙烤小麦胚芽 1/4茶匙盐 3汤匙冷黄油,切碎 3汤匙菜籽油 3汤匙冰水 灌装: 2茶匙橄榄油 4盎司的Cremini蘑菇,切成薄片 3个大鸡蛋 2杯牛奶或淡奶油 1汤匙切碎的韭菜 1/4茶匙盐 1/4茶匙胡椒粉 1个大蛋清 1/2杯磨碎的巴马干酪 这个配方来自我们的一本书: 立即购买 路线 准备:20分钟烹饪:40分钟 制作地壳:在一个大碗中,搅拌面粉,亚麻粉,小麦胚芽和盐。用糕点搅拌机或两把剪刀剪刀,将黄油和油倒入面粉混合物中,直至看起来像粗糙的面包屑。 逐渐添加冰水,一次一汤匙,直到你可以将面团收集成球。展平成一张圆盘并放在一张抹面蜡纸上。在上面撒上多一些面粉,并在另一张蜡纸上面涂上一层面粉。冷藏前至少冷藏30分钟。 制作乳蛋饼:将烤箱预热至375°F。 在轻微面粉的工作表面上,将面团滚出至12英寸的圆形。将面团放入一个9英寸的派盘中,将其压入底部和侧面而不伸展面团。用厨房剪刀修剪边缘,留下1英寸的悬垂物。折叠悬垂下,用手指

把这个乳蛋饼放在不同的方向,并使用新鲜的香菇。

总时间1小时20分钟成分18计数量

成分

  • 多粒馅饼面团(单壳):
  • 1 1/4杯全麦面粉
  • 1/4杯亚麻面粉
  • 2汤匙烤小麦胚芽
  • 1/4茶匙盐
  • 3汤匙冷黄油,切碎
  • 3汤匙菜籽油
  • 3汤匙冰水
  • 灌装:
  • 2茶匙橄榄油
  • 4盎司的cremini蘑菇,切成薄片
  • 3个大鸡蛋
  • 2杯牛奶或淡奶油
  • 1汤匙切碎的韭菜
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙胡椒粉
  • 1个大蛋清
  • 1/2杯磨碎的巴马干酪
<! - 1 - >这个配方来自我们的一本书:

立即购买

路线

准备:20分钟烹饪:40分钟
  1. 制作地壳:在一个大碗中,搅拌面粉,亚麻粉,小麦胚芽和盐。用糕点搅拌机或两把剪刀剪刀,将黄油和油倒入面粉混合物中,直至看起来像粗糙的面包屑。
  2. 逐渐添加冰水,一次一汤匙,直到你可以将面团收集成球。展平成一张圆盘并放在一张抹面蜡纸上。在上面撒上多一些面粉,并在另一张蜡纸上面涂上一层面粉。冷藏前至少冷藏30分钟。
  3. 制作乳蛋饼:将烤箱预热至375°F。
  4. 在轻微面粉的工作表面上,将面团滚出至12英寸的圆形。将面团放入一个9英寸的派盘中,将其压入底部和侧面而不伸展面团。用厨房剪刀修剪边缘,留下1英寸的悬垂物。折叠悬垂下,用手指flu或用叉子卷曲。
  5. 在大煎锅中,用中火加热油。加入蘑菇,并煮熟,直到它们变软,没有液体留在锅中。冷却至室温。
  6. 在一个大碗中,将整个鸡蛋,牛奶,韭菜,盐和胡椒搅拌在一起。轻轻拍打蛋清,刷上馅饼外壳。撒上意大利干酪。把蘑菇撒在奶酪上。
  7. 轻轻地将鸡蛋混合物倒在奶酪和蘑菇上。放在一个有边缘的烤盘上烤35到40分钟,直到顶部变成金黄色并且充填完成。放置在电线架上,在切割前放置20分钟。
<! - 2 - >

营养信息

  • 卡路里:368kcal
  • 来自脂肪的卡路里:209kcal
  • 来自Satfat的卡路里:71kcal
  • 来自Transfat的卡路里:3kcal
  • 脂肪:24g
  • 总糖:5g
  • 碳水化合物:27g
  • 饱和脂肪:8g
  • 胆固醇:135mg
  • 钠:375mg
  • 蛋白质:14g不溶纤维:0g
  • 膳食纤维: 999克>克重:192克单脂肪:9克Omega3脂肪酸:1克Omega6脂肪酸:2克999克聚脂肪:3克反式脂肪酸:0克水:123克
  • <!--3 - >