黑巧克力布丁搭配鞭打乳清蛋糕

黑巧克力布丁搭配鞭打乳清蛋糕
一旦你尝试自制布丁,你就再也不会回到店里买来的小塑料杯里。用电动搅拌器对乳清干酪充气使蓬松的富含钙的顶部。 总时间2小时25分钟成分尺寸 成分 1/3杯加1汤匙糖 1/3杯未加糖天然可可粉(不是荷兰工艺) 2 1/2汤匙玉米淀粉 2 1/2杯无脂牛奶 2个大蛋黄 1 1/4茶匙香草精 1 1/2盎司黑巧克力(60%至70%可可),切碎或切片(约1 / 4杯) 1/3杯部分脱脂意大利乳清干酪 12片覆盆子(可选) 薄荷叶(可选) 这个配方来自我们的一本书: 立即购买 方向 在中等平底锅中一起搅拌1/3杯糖,可可粉,玉米淀粉和1/4茶匙盐。加入牛奶,以缓慢而稳定的流速倒入,不断搅拌。 将混合物加热至高温,不断搅拌,然后慢慢炖。将热量减少到中等程度,然后慢慢加热直到变稠,大约1分钟。从热中移开。 将蛋黄和1茶匙香草一起搅拌在一个中等大小的碗中。在慢慢稳定的流中加入大约1/2杯牛奶混合物,不断搅拌,以防止蛋黄凝结。立即将鸡蛋混合物倒入平底锅,不断搅拌。用中高热量炖,不断搅拌。将热量降低至中等水平,并持续搅拌1分钟。从热源中取出并立即加入巧克力并搅拌至光滑。分成4个甜品杯或小模子。将保鲜膜放在布

一旦你尝试自制布丁,你就再也不会回到店里买来的小塑料杯里。用电动搅拌器对乳清干酪充气使蓬松的富含钙的顶部。

总时间2小时25分钟成分尺寸<! - 1 - >

成分

  • 1/3杯加1汤匙糖
  • 1/3杯未加糖天然可可粉(不是荷兰工艺)
  • 2 1/2汤匙玉米淀粉
  • 2 1/2杯无脂牛奶
  • 2个大蛋黄
  • 1 1/4茶匙香草精
  • 1 1/2盎司黑巧克力(60%至70%可可),切碎或切片(约1 / 4杯)
  • 1/3杯部分脱脂意大利乳清干酪
  • 12片覆盆子(可选)
  • 薄荷叶(可选)
<! - 2 - >这个配方来自我们的一本书:

立即购买

方向

  1. 在中等平底锅中一起搅拌1/3杯糖,可可粉,玉米淀粉和1/4茶匙盐。加入牛奶,以缓慢而稳定的流速倒入,不断搅拌。
  2. 将混合物加热至高温,不断搅拌,然后慢慢炖。将热量减少到中等程度,然后慢慢加热直到变稠,大约1分钟。从热中移开。
  3. 将蛋黄和1茶匙香草一起搅拌在一个中等大小的碗中。在慢慢稳定的流中加入大约1/2杯牛奶混合物,不断搅拌,以防止蛋黄凝结。立即将鸡蛋混合物倒入平底锅,不断搅拌。用中高热量炖,不断搅拌。将热量降低至中等水平,并持续搅拌1分钟。从热源中取出并立即加入巧克力并搅拌至光滑。分成4个甜品杯或小模子。将保鲜膜放在布丁上,直接触摸表面以防止形成皮肤。冷藏2小时。
  4. 将乳清干酪和剩余的1汤匙糖和香草加入中等大小的碗中。用中高速电动搅拌器打打直到平稳,大约1分钟。如果使用的话,顶部布丁与意大利乳清干酪和覆盆子和薄荷装饰均匀。
<!营养信息

卡路里:287kcal

  • 来自脂肪的卡路里:82kcal
  • 来自Satfat的卡路里:44kcal
  • 脂肪:9g总糖:32g
  • 碳水化合物:44g饱和脂肪5g胆固醇115mg 999钠98mg蛋白质11g钙271mg镁76mg钾452mg膳食纤维:4g叶酸Dfe:26mcg单脂肪:3g Omega6脂肪酸:1g其他:8碳bsg聚脂肪:1g